อุตสาหกรรมบริการอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในโลก และในความเห็นของฉัน เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการเตรียมพร้อมน้อยที่สุดในแง่ของการยอมรับเทคโนโลยีอุตสาหกรรมบริการอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในโลก และในความเห็นของฉัน เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการเตรียมพร้อมน้อยที่สุดในแง่ของการยอมรับเทคโนโลยี มันเปิดประตูทิ้งไว้ สุกงอมสำหรับการหยุดชะงัก
มันอยู่ในบริษัทที่ดี – การชำระเงิน, สายการบิน, โรงแรม
ผู้ค้าปลีกก็มองไม่เห็นเช่นกัน บางทีเลือกที่จะไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงทางควอนตัมในวิธีการทำงานของโลก การเปลี่ยนแปลงกระบวนทัศน์พื้นฐาน ซึ่งเมื่อมองย้อนกลับไปจะเห็นได้ชัดเจนสำหรับผู้ที่ใส่ใจที่จะมอง . พื้นดินสั่นสะเทือนใต้ฝ่าเท้าของเรา และหลายคนพลาดไป
ผู้บริโภคมักจะต้องการสิ่งเดิมๆ อยู่เสมอ นั่นคือพวกเขาต้องการอาหารรสเลิศและบริการที่ดีเยี่ยม แต่มีนายอำเภอคนใหม่ในเมือง นั่นคือความสะดวกสบาย และรองของพวกเขาคือทางเลือกและความรวดเร็ว คนจนไม่มีเวลา การขยายตัวของเมือง สื่อสังคมออนไลน์และการเชื่อมต่อและการเข้าถึงทำให้ผู้บริโภคไม่เพียงแค่มีที่นั่งที่โต๊ะเท่านั้น แต่ตอนนี้พวกเขารู้แล้วจริงๆ ว่าพวกเขาคือผู้ที่จ่ายเช็ค ผู้บริโภคเป็นผู้ควบคุม แต่ต้องการมากกว่านั้น เข้าสู่ผู้ทำลายล้าง รับฟังความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันและตอบสนองด้วยความกระฉับกระเฉง สวัสดีเทคโนโลยีอาหาร สวัสดีความสะดวกสบาย สวัสดีทางเลือก ในทางธุรกิจ เรากล่าวว่าลูกค้าถูกเสมอ ซึ่งไม่เคยมีความจริงมากไปกว่าทุกวันนี้
เมื่อ 10 ปีที่แล้ว เทคโนโลยีได้ตอบรับ – ช่วยให้ผู้คนสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์และยังให้ทางเลือกแก่พวกเขาอีกด้วย ใส่เครื่องผสมอาหารพวกเขาเรียกเก็บเงินจากผู้ค้าระหว่าง 5% ถึง 10% สำหรับแต่ละธุรกรรม – ใช่ อุตสาหกรรมและผู้บริโภคเป็นแบบนี้ สำหรับอุตสาหกรรมนี้ เงินหาง่าย ทำการตลาดฟรี และไม่ต้องกังวลกับเทคโนโลยีที่น่ากลัว ขอบคุณ เทคโนโลยี เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับทางเลือกและความสะดวก การลงทุนหลั่งไหลเข้าสู่ภาคส่วนนี้ บริษัทเทคโนโลยีที่มีมูลค่าหลายพันล้านถือกำเนิดขึ้น – เป็น win-win ใช่ไหม?
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ดูเหมือนว่าคนชอบส่งของจริง ๆ ซึ่งก็สมเหตุสมผลดี ตัวอย่างเช่น อุตสาหกรรมพิซซ่าทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว แต่บางครั้งผู้คนอาจต้องการสิ่งที่แตกต่างไปจากพิซซ่า มีการตระหนักว่าการส่งมอบมีความสำคัญต่อผู้บริโภคและภาคเทคโนโลยีตอบสนองด้วยการส่งมอบของบุคคลที่สาม สิ่งนี้นำเสนอความท้าทายเนื่องจากโลจิสติกส์ที่อยู่เบื้องหลังการจัดส่งอาจเป็นเรื่องยาก บริษัทต่างๆ เช่น Postmates เริ่มเติบโตในสหรัฐฯ ตามด้วย Deliveryoo และคู่แข่งรายล่าสุดอย่างUber Eatsและ Amazon Prime
UberEATS คือแพลตฟอร์มการสั่งและจัดส่งอาหารออนไลน์
ที่มา: Shutterstock
ดังนั้นเราจึงมีผู้บริโภคจำนวนมากที่ใช้ประโยชน์จากความสะดวกสบายและทางเลือกใหม่ทั้งหมดนี้ ไม่สามารถย้อนกลับได้และจะเติบโตต่อไปเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร เกือบครึ่งหนึ่งของชาวอังกฤษทั้งหมดเคยจัดส่งอาหารในปีที่ผ่านมา ภาคบริการด้านอาหารส่วนใหญ่ทั่วโลกดำเนินการด้วยอัตราการสั่งซื้อ/จัดส่งออนไลน์ที่ต่ำถึงกลางด้วยตัวเลขหลักเดียว ทำให้เหลือช่องว่างจำนวนมาก ตอนนี้ร้านอาหารทุกประเภทต้องพิจารณาข้อเสนอของพวกเขาใหม่ ผู้บริโภคต้องการสั่งซื้อทางออนไลน์และพวกเขาต้องการบริการจัดส่ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคำสั่งซื้อออนไลน์โดยทั่วไปไม่ได้แสดงถึงการเติบโตของตลาด แต่เป็นการจัดสรรใหม่ในสิ่งที่ผู้คนกินและวิธีที่ผู้คนกิน ซึ่งค่อนข้างชัดเจนคือผู้คนไม่กินมากขึ้น
ผู้ค้าที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้รู้สึกว่าไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องใช้บริการเหล่านี้ แต่สิ่งนี้จะดีสำหรับพวกเขาหรือไม่ คำตอบค่อนข้างหลากหลาย และคณะลูกขุนก็ยังตัดสินไม่เสร็จ ในด้านบวก ร้านอาหารที่ไม่สามารถเข้าถึงบริการจัดส่งทางออนไลน์จะได้รับสิ่งที่บริษัทเทคโนโลยีขายให้กับผู้ค้าเป็น “ธุรกิจส่วนเพิ่ม” ซึ่งเป็นธุรกิจที่คุณจะไม่ได้รับอย่างอื่น เนื่องจากเป็นส่วนเพิ่มเติม ธุรกิจจำเป็นต้องเตรียมที่จะจ่ายเงินให้บุคคลที่สามระหว่าง 20% ถึง 30% ของคำสั่งซื้อเป็นค่าคอมมิชชันสำหรับการจัดส่ง ดังนั้น ในการสั่งซื้อ AED100 บริษัทจัดส่งจะรับระหว่าง AED25 ถึง 30 จากผู้ค้าและอีก AED7 จากผู้บริโภค
อีกประเด็นหนึ่งที่มีแนวคิดเกี่ยวกับธุรกิจที่เพิ่มขึ้นคือถือว่าคำสั่งซื้อออนไลน์เป็นธุรกิจ “ใหม่” ในระบบ นั่นคือธุรกิจที่ไม่ได้มาจากที่อื่น หากเป็นกรณีนี้ ผู้ค้าที่ใช้บริการเหล่านี้ควรรายงานรายได้โดยรวมที่เพิ่มขึ้น ฉันไม่รู้ว่ามีพ่อค้าคนใดในยูเออีที่พูดแบบนี้ ซึ่งหมายความว่าเจ้าของร้านอาหารกำลังประสบกับการเปลี่ยนแปลงในระดับมหภาคของผู้บริโภคทางออนไลน์ แต่กำลังจ่ายเงินอย่างคุ้มค่าสำหรับมัน โดยได้ธุรกิจเท่าเดิมหรือน้อยกว่าที่เคยเป็นมาแต่จ่าย 20% ถึง 30% ของรายได้ให้กับผู้อื่น
ในแง่ของข้อมูล สิ่งที่ฉันคิดว่าน่าสนใจคือหากผู้ค้าไม่เคยรวบรวมข้อมูลจากลูกค้าก็จะไม่เห็นคุณค่าของข้อมูลที่บริษัทเทคโนโลยีอาหารรวบรวมในนามของตน – ฉันมองว่านี่เป็นการสูญเสีย . ซึ่งหมายความว่าร้านค้าจะขาดการติดต่อจากลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ ผู้บริโภคกำลังรวมตัวกันและกระจายไปทั่วแพลตฟอร์มเทคโนโลยี การดึงข้อมูลยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นจากการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้นระหว่างผู้รวบรวมอาหารที่มีทุนสนับสนุนสูงและก้าวร้าวกับบริษัทจัดส่งบุคคลที่สาม โปรดจำไว้ว่าพวกเขากำลังแข่งขันกันเองเพื่อพ่อค้าและลูกค้า – ไก่กับไข่ที่เป็นที่เลื่องลือ
Credit : สล็อตเว็บตรง / สล็อตแตกง่าย
